warum macht Kaffee macht einige Menschen schläfrig?

Ich habe versucht, verschiedene Arten von Kaffee, alle Schläfrigkeit. Außer den gegenüber beeinflussen, mit iced coffee, die hilft, mit Wachsein. Was sind die Ursachen für diese?

+647
lesquishy 10.03.2010, 03:39:29
23 Antworten

Die einfachste Sache ist ein bean to cup-Maschine, wie alle diese, diese zermahlen wird eine abgemessene Menge der Bohnen, Wärme, Wasser und Pumpen Sie bis in Ihre Tasse und verzichten auf die verwendeten Motive in einem Gelände bin intern.

Gehen den anderen Weg, Sie müssen mindestens eine form der Mühle (vorzugsweise Grat-Typ), die können manuelle oder elektrische.

Ein "normaler" espresso-Maschine wie diese , die möglicherweise oder möglicherweise nicht über einen Milchaufschäumer.

Sie entscheiden sich für eine digitale Waage, die Maschine Wiegen, Ihre Bohnen, möglicherweise Mineralwasser, wenn Sie hassen die Entkalkung Ihrer Maschine.

Die Skalen sind für die Messung eine genaue Menge der Bohnen, ich mache das, weil ich eine manuelle SCHLEIFMASCHINE. Das Wasser ist Billig, stilles Mineralwasser, weil ich Lebe in Süd-England und das Wasser ist so unglaublich hart, dass er tattoos hat.

Auch müssen Sie Tassen zu trinken das Endprodukt.

+998
doapydave 03 февр. '09 в 4:24

Sweet Maria 's ist ein guter Ort, um zu starten: Sweet Maria' s Coffee Library.

Sie haben durchaus ein bit der Informationen über die Kaffee-Röstung sowie Verbesserungsvorschläge für Heißluft-Röster und-Methoden.

Persönlich würde ich überspringen die Herdplatte rösten und den braten im Ofen. Es ist nützlich, so viel wie Sie lernen, die wichtigsten Etappen der Kaffee geröstet Entwicklung (Farbwechsel / riecht / Risse) aber es ist EXTREM schwer, roast-Kaffees gleichmäßig, was bedeutet, dass Sie lernen, genug, um schnell unzufrieden mit gebratenem diese Weise.

Eine Heißluft-popper ist ein wirklich guter Ort, um zu starten. Ich hatte eine harte Zeit, immer im Einklang braten (und nicht wollen, um in der modding-sofort), aber die Qualität war so viel besser als alles, was ich tun konnte, in/auf dem Herd. Sie erhalten eine auf Amazon für ~$25...

+957
Abie 27.02.2016, 10:02:16

Ich empfehle die Sweet Maria. Sie bestellen online und die Bohnen werden zu Ihnen versendet. Sie haben viele verschiedene Sorten, darunter auch äthiopische.

+923
dosdedos 04.12.2016, 03:10:31

Sie sind richtig, vier Tassen, das bedeutet vier Portionen - aber eine portion ist eine espresso-Tasse, kein Becher.

In den verschiedenen Kaffee-Kulturen auf der ganzen Welt, es scheint einige Korrelation zwischen cup-Größe, und Festigkeit der brauen, mit der Menge an Kaffee Bohnen pro portion ganz grob die gleichen pro portion und unterschiedliche Mengen von Wasser verwendet.

Wenn Sie eine neue Kaffee-Trinker, würde ich vermuten, dass vier Portionen in einem Rutsch würde dir Recht geben, ein "kick", sondern auch die individuellen Koffein-Toleranz variiert. Wie, für wie viel Sie sollten trinken, das ist bis zu Ihnen, es sei denn, Sie haben einen medizinischen Zustand, in dem Ihr Arzt Ihnen nichts anderes mitteilt, oder sind Sie eine stillende Mutter ("Kind hoch auf Koffein" ist eine Erfahrung, die Sie als Eltern werden sich wahrscheinlich nicht wiederholen möchten).

+919
Aviram Net 15.01.2011, 11:56:46

Sie müssen wirklich fein gemahlene Kaffee-Pulver, feiner als espresso. Die meisten Süd-indischen Familien (wo dieser filter wird hauptsächlich verwendet) verwenden Sie eine Mischung von Zichorie und Kaffee, aber das ist wirklich bis zu Ihnen.

Setzen Sie den Kaffee in den oberen Behälter, der eine mit Perforationen auf der Unterseite. Tamp es nach unten ein wenig mit den Kolben und lassen Sie den Kolben gibt.

Fügen Sie gerade genug Wasser, um nur das Gelände (das Wasser sollte eine Temperatur von knapp unter Kochen) und lassen Sie Sie blühen für etwa 30 Sekunden.

Füllen Sie den oberen Behälter mit dem restlichen heißem Wasser (denken Sie daran, halten Sie den Kolben nach unten), setzen Sie den Deckel und warten Sie einige frische Tropfen Bier zu versickern.

Diese Art von Kaffee ist in der Regel gemischt mit heißem volle Sahne Milch und dann manuell aufschäumen, indem er es zwischen zwei Bechern. Ich bevorzuge einfach mischen Sie es mit heißem Wasser Americano Stil, aber das ist bis zu Ihnen.

+898
Emaix 22.06.2018, 17:28:32

Nur ein wenig weniger Kaffee im Laufe von ein paar Wochen. Beginnen Sie mit Ihrem normalen Menge, und dann langsam absetzen.

+889
Bob briscoe 10.06.2016, 17:11:19

Versickerung und brauen scheinen durchaus austauschbar, in Englisch, in vielen zusammenhängen, aber nicht alle. Zum Beispiel kann ich oft sehen "Durchsickern" in technische Dokumente oder Wikipedia-Einträge, aber oft hört man "brauen Zeit" als gut.

Gibt es irgendwelche Richtlinien zur Verwendung für diese Wörter in der englischen Kaffee-Welt?

Das problem ist, dass Versickerung und brauen sind nicht nur über den Kaffee: die Beiden Begriffe sind allgemein. Versickerung klingt eher technischen und der Schwerpunkt auf die Flüssigkeit immer durch einen filter. Brauerei scheint sich mehr auf "Feste in heißes Wasser", ohne Einbeziehung unbedingt einen filter. Dies lässt mich denken die Worte, Gebrauch gemacht werden kann, ziemlich genau.

Bitte beachten Sie, dass der Bereich "eingeschränkt" auf Englisch, wie Versickerung ist ein lateinisches Wort, und es scheint die Nutzung unterscheidet sich in Englisch.

+857
MMD 28.08.2013, 06:35:41

Es gibt ein paar Faktoren spielen hierbei eine Rolle. Die Temperatur, die Kaffee gebraut wird und wie gut die Flasche hält die Temperatur primären.

Während der Kaffee bleibt heiß, das Koffein-Niveau sinken wird. Die Geschwindigkeit hängt von der Temperatur und der Menge an Koffein, um mit zu beginnen (das wird ausführlich in anderen Fragen hier).

Wenn der Kaffee kühlt das Wachstum von Bakterien zu starten. Zu welchem Zeitpunkt diese Bakterien gefährlich werden, nicht nur von der Temperatur abhängt, sondern auch, wie sauber der Kolben wurde mit zu beginnen, und welche Qualität Wasser verwendet wird. Sauberes Leitungswasser in den USA, die Kaffeezubereitung in einem sehr gepflegten französischen Presse, und in einem unglaublich sauber und Kolben konnte die letzten zwei Wochen (obwohl es würde fürchterlich schmecken und haben wenig Koffein), aber wenn eine dieser Maßnahmen ist weniger als ideal, es ist eine gute chance, das Wachstum von Bakterien. Bei manchen Menschen sind die Eingeweide Griff, die Bakterien ohne problem, andere Menschen können krank werden.

Edit: ich sollte darauf hinweisen, dass, wie ich recherchierte, je mehr ich bin nicht so sicher über die Aussage in Bezug auf Koffein Ebenen im Laufe der Zeit. Koffein sollte nicht brennen, bei jeder Temperatur Kaffee übrig ist, und es nicht verdampft. Also entweder Experimente, die sagen, dass Koffein-Spiegel sinkt falsch sind oder der Grund, es sinkt, ist nicht klar. Einige schlagen vor, dass Bakterien isst, die Koffein enthalten, die nicht binden, warum es weniger wird sicher zu trinken, im Laufe der Zeit.

+842
ZroonStack 19.04.2011, 18:04:14

Ich mag Kaffee, meine Mama trinkt gerne Kaffee, mein Vater trinkt gerne Kaffee, und wir alle lieben Starbucks. Meine Frage ist, welchen Kaffee hat die geringste Menge Koffein?

Ich will versuchen, eins zu bekommen, für meine kleine Schwester :) (Sie ist 10)

Also, was Kaffee bei Starbucks hat am wenigsten Koffein?

+836
Roland Garza 17.11.2014, 22:09:08

Wenn ich Reise, ich habe zur Schichtarbeit. Bin ich weniger Lust. Falls es anderen hilft, bevor ich das Haus verlassen, ich Messe aus mein instant-Kaffee in eine snack-Größe ziploc-baggie Kaffee, genug für meine Reise-Becher, die pack ich bei mir. So bringe ich Kaffee mit mir arbeiten Sie vom hotel aus in mein Reise-Becher, und dann, wenn ich bereit bin für meine zweite Tasse Kaffee, ich bekomme heißes Wasser aus dem Spender und meine ziploc-baggie und umrühren. Ich weiß nicht Fertigpackung zu viele Tage im Voraus wird die Luftfeuchte verklumpen meinen Kaffee in mein Tütchen. Auch das ist in Ordnung, ich habe gerade einen dump der Klumpen in meiner Tasse und es klappt/schmeckt gut, sieht einfach albern.

+822
PrinterLogic 26.06.2014, 12:03:44

Bean Dichte variiert sehr stark mit braten-Ebene. Je mehr eine Bohne geröstet ist, desto weniger dicht wird es. Meine Vermutung wäre, dass weniger dichten Bohnen hätte mehr von einer Tendenz zu schweben und dichter Bohnen würde haben eine Tendenz, zu sinken. Aber ich kann mir vorstellen, dass es andere Faktoren als gut. Schleifen Größe auf die Masse vs-Oberfläche Größe des Geländes und haben einige sagen, wie gut. Alter könnte auch ein Faktor sein, da die frisch gerösteten Bohnen noch enthalten/abgeben, eine gewisse Menge von gas. Das entgasen kann die Zeit auch variieren, mit gebratenen Ebene und Bohnensorten, also einfach mal da braten vielleicht nicht immer eine konsequente Maßnahme. Insgesamt würde ich sagen sind es vier und Faktoren, die die "float" von Ihrem Grundstück. Und das ist nicht zu sagen sogar etwas über den Inhalt des Wassers selbst.

+781
JustRa 06.05.2019, 06:39:04

Wenn der espresso läuft zu schnell, es wahrscheinlich bedeutet, dass Sie brauchen, um zu mahlen feiner, nicht andrücken schwerer.

Um zu vermeiden, Kanäle, die Sie zuerst sicherstellen müssen, dass Ihre Maschine Druck ist nicht zu hoch. 9 bars ist die übliche Druck, aber es gibt Hinweise, dass 7-bars reduzieren channeling. Viele der consumer-Maschinen kommen mit 12-15 Bar Druck ist einfach zu hoch.

Dann brauchen Sie einen richtigen Schleifer, der über eine konsistente grind und nicht produzieren Klumpen, sonst wird dein Kuchen Dichte wird nicht noch.

Ihr Vertriebs-und Schürf-muss eben sein. Stopfen zu hart ist nicht notwendig. Einige Leute haben gute Ergebnisse nur mit einem Verteiler/leveler und nicht stampfen. Stellen Sie sicher, dass Ihre Besetzer/leveler, die mit Ihrem Korb Größe genau. Manchmal braucht man einen +0,5 mm oder +0,3 mm über die Größe geschrieben, um eigentlich mit Ihrem Korb.

Schließlich, stellen Sie sicher, dass Ihre Dusche und Korb nicht behindert Löcher. Sie sollten Einsatz Cafiza regelmäßig zu reinigen Ihre Gruppe Kopf, portafilter, etc.

+758
Judith Schwartz 31.12.2011, 01:38:59

Ich habe vor kurzem umgestellt von einer Bialetti Moka Express-3-cup Kochfeld espresso maker, um ein Cloer 5928 espresso-maker. Es verfügt über eine integrierte Heiz-Gerät, wie ein Wasserkocher, so dass ein Kaffee jetzt viel mehr Energie-effizient.

Der Kaffee aus der Bialetti war einwandfrei (mit einer Mittel-feinen mahlen von Starbucks espresso roast Bohnen). Jetzt habe ich eine schwierige Zeit Herstellung von Kaffee, das ist beides nicht übermäßig Dünn (underextracted) und hat einen sonderbaren Geschmack, dass kann ich gar nicht beschreiben (vielleicht von überhitzung den gemahlenen Kaffee?).

Der neue espresso maker dauert einige Zeit, sich zu erwärmen (365 Watt an elektrischer Leistung), und dann wird der Kaffee gepresst relativ schnell in kurzen Stößen.

Mit einem Blick auf den Trichter, es hat ein Loch, im Gegensatz zu dem Trichter der Bialetti. Meine Fragen sind:

  1. Kann das Loch in den Trichter etwas zu tun haben mit der underextracted Kaffee?
  2. Was könnte der Zweck der Bohrung überhaupt???

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+741
DianeDWasson 04.05.2013, 02:27:07

Aus Erfahrung scheint es etwas leichter und ist weniger laufende. Der Unterschied für mich ziemlich vernachlässigbar mit semi-Magermilch vs. Vollmilch. Magermilch auf der anderen Seite immer endet ziemlich wässrig für mich, aber die haben etwas zu tun mit der Art, wie ich es aufschäumen.

+720
Sephie 28.02.2018, 01:39:30

Obwohl die Art und Weise Pflanzen, Nahrung zu verdauen, ist sehr unterschiedlich zu Menschen, die Allgemeine Prinzip ist das gleiche: Nährstoffe gehen in, und sind vollständig aufgeschlüsselt in sehr grundlegenden Bausteine (Aminosäuren, einfache Fette und Zucker), und dann wieder aufgebaut, was der Organismus braucht.

Dies ist der Grund, warum wir Essen Pflanzen, die aus pflanzlichen Proteinen, und wieder zusammenbauen, Sie in tierischem Eiweiß in unserem Körper, und Umgekehrt.

Während der verwendete Kaffeesatz wird eine gute Quelle der Nährstoffe, die eine pflanze braucht, um zu produzieren, im wesentlichen mehr von der gleichen Sachen, haben keine direkte Auswirkung auf den Geschmack (mehr als jede andere gute Quelle von Nährstoffen).

+697
Dave Hillier 09.10.2010, 18:11:47

Für gesunde Erwachsene ohne medizinische Probleme haben, ist es in der Regel vereinbart, dass 300mg-400mg Koffein täglich verzehrt werden, ohne negative Auswirkungen.

+692
AnandaVardhan K 26.05.2011, 19:46:26

Krank oder erholt sich von krank zu sein kann sich sicherlich ändern Ihren Sinn für Geschmack. Kann man jemand anderes, um zu versuchen, den Kaffee, den Sie bekommen, dass der Geruch/Geschmack aus, um zu sehen, ob Sie das auch tun? Zumindest können Sie beseitigen oder Ihnen den Kaffee.

Geschmack Ändert Sich - Überblick Thema

+563
KR42 01.06.2010, 12:37:07

Ich hatte das problem mit Soja-Milch gerinnen aber jetzt feststellen, dass durch das hinzufügen von ein wenig kaltem Wasser auf den Kaffee vor dem hinzufügen der Milch im Allgemeinen hilft. OK, der Kaffee etwas Kühler, aber schmackhafter als mit klumpig Soja.

+554
kinokritikbe 21.01.2012, 17:58:36

Momentan habe ich den Kaffee auf zwei Arten: heißer Kaffee mit einer moka Topf, und cold brew mit einer Kaffee-Grog. Diese beiden Methoden erzeugen konzentrierter Kaffee. Jedoch habe ich bemerkt, dass meine Flüssigkeit Ausbeute für cold brew mit der Toddy ist weniger als die Hälfte der moka Topf, selbst wenn man die unterschiedliche Stärke der Konzentrate zu berücksichtigen.

Um es anders auszudrücken: wenn Sie moka, 12oz Kaffee hält mich über 12 Tage, in der Erwägung, dass für Toddy kalten brew, es dauert nur mir rund 7 Tage. In der Tat, ich kann eine bessere kalten Kaffee-Ertrag durch moka und Gießen Sie es über Eis kann ich tun, cold brew-aber ich will nicht, diesen Weg zu gehen, weil es so eine Verschwendung der Energie.

Ich merke, dass cold brew wird nie die Extraktion Verhältnisse von moka, aber gibt es Möglichkeiten, die ich kann, verbessern die Rendite für die kalten brew-Extraktion, zumindest ein wenig, ohne dabei den Geschmack? Entweder mit meinem vorhandenen Toddy-system oder einem anderen system?

+417
Evastya 30.05.2019, 17:10:49

Quellen verwandt, um die Durchschnittliche Koffeingehalt pro Vorbereitung-Methode
Karte:
für (6oz Tasse, arabica-Kaffee)

  • Filter drip 150 [Mg. Koffein]
  • Sickerte durch 125
  • Espresso 100
  • Instant 60
  • Entkoffeiniert 4

    instant-Kaffee weniger Koffein , als die Methoden, bei denen die Filterung.
    Ich bekomme einfach nicht in meinen Kopf, dass, wie in instant (z.B. Nescafe) - Kaffee Vorbereitung, die wir praktisch setzen Sie den Kaffee in die Tasse und Essen.
    Wie ist es möglich, gefilterte Bohnen mehr Koffein als Bohnen gegessen?

+301
Rowen Chumacera 22.04.2019, 12:54:56

Ich war vor kurzem gegeben ein gebrauchtes Keurig von einem verwandten. Leider war diese person ein starker Raucher. Ich lief Essig durch die Maschine entfernt und gespült, die kleine Tasse, die hält den k-Tassen, aber es immer noch riecht und schmeckt wie Tabak. Was kann ich tun?

+258
Kanareika007 21.04.2016, 20:17:07

Die Diskussion bezieht sich auf Hanf/Musselin-Filter, aber die vor/Nachteile beinhalten keine Erfahrungen mit diesen filtern. Nur ein kurzer Hinweis für Referenz:

In Bezug auf Geschmack, Hanf/Musselin-Filter übertreffen die Papier-und Metall/gold-Filter.

In Bezug auf die Reinigung, diese sind nicht die meisten praktischen, vielleicht noch schlimmer als mesh-Filter, weil Sie müssen ausgespült werden, nach jedem Gebrauch, und oben auf, dass hin und wieder gereinigt, mit etwas, das ist nicht giftig (ich benutze PBW Reinigungsmittel, weil ich nicht ergattern Oxyclean Kostenlos lokal, und dann Spülen Sie es danach).

Sie sind nicht dauerhaft entweder, müssen aber ersetzt werden; nicht sicher über die Kosten. Sie sind schwer zu bekommen in Europa (obwohl Sie es sein könnten DIY).

Papierfilter sind zweite Wahl für mich. Wenn ich diese benutze, habe ich zuerst Spülen Sie Sie auch. Ich verwendete mesh-Filter der verschiedenen Arten in der Vergangenheit.

+143
asvin solanki 18.04.2011, 20:35:22

Ich habe ein Kaffee-Trinker für immer, und egal, welche Kaffeemaschine ich kaufen, all die Karaffen sind schrecklich. Gibt es eine, gießt gut? Oder gibt es einen trick, den ich nicht kennen?

Ich merke, dass wenn der Kaffee-Ebene ist niedriger in der Karaffe, es gießt besser und Leckagen weniger..

+77
Triestina 11.10.2014, 08:50:18

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